米脂县印斗市场监管所组织开展农村幸福院及农村集体聚餐食品安全培训

    为切实筑牢农村地区食品安全防线，保障农村老年群体及广大村民饮食安全，有效防范食品安全风险，近日，印斗市场监管所组织召开农村幸福院食品安全暨农村集体聚餐食品安全专题培训会议。镇政府相关负责人、各村党支部书记、农村集体聚餐承办厨师及食品安全协管员等参会。

    培训紧扣农村食品安全实际需求，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合农村幸福院运营、集体聚餐举办中的常见食品安全隐患，进行全面细致讲解。

    培训结束后，市场监管所联合镇政府相关负责人，随机选取辖区2家农村幸福院开展实地督导检查。检查组深入幸福院厨房、食材储存间、就餐区等重点区域，逐一查看。针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，明确整改时限，要求幸福院管理人员立即整改，切实履行食品安全主体责任，严格按照培训要求规范运营管理，全力保障老年群体用餐安全。同时，叮嘱管理人员要时刻绷紧食品安全弦，加强日常食材管控和卫生管理，坚决守住食品安全底线。

    此次培训与督导检查相结合，有效提升了农村幸福院管理人员和农村集体聚餐从业人员的食品安全专业素养和风险防范能力，进一步压实了农村食品安全属地管理责任和主体责任。下一步，印斗市场监管所将持续加大农村地区食品安全监管力度，常态化开展食品安全培训和隐患排查行动，不断织密农村食品安全防护网，切实守护好村民群众“舌尖上的安全”，为农村民生保障工作保驾护航。